الجمعة، 23 مايو، 2014

قريشلاتي بدون بيض

السلام عليكم اخواتي 
قريشلاتي بدون بيض ولكن كيجيو هشاش 

المقادير 
زلافة زيت 
زلافةسنيدة زلافة ماء خمارة حمراء واحدة 
خمارة ديال الخبز حسب الجو 
نافع  او ينسون مطحون 2معالق كبار
زلافة صغيرة جنجلان نترك منها قليلا للتزيين 
كيلو ونصف دقيق ابيض ممتاز 
الطريقة في اناء نحط زلافة فرينة مع 2 معالق سنيدة والخمارة ديال الخبز نخلط الكل ونخليهم يخمرو نصف ساعة 
في قصرية كبيرة نحط الزيت وسنيدة والخمارة وشويشملح راس معلقة تقريبا نخلط مزيان واضيف الخليط ديال الفرينة لي يكون خمر احرك جيدا واضيف الينسون والجنجلان ثم الدقيق والخمارة اخلط الكل وادا احتاجينا للمزيد من الماء اضيف ماء دافئ بالطبع 
العجين يكون خفيف مزيان  في هاد الوقت ندهن كوكوت او الة الضغط بالزيت واسخنها لثواني ثم احط العجين الجاهز داخلها واسد باحكام واضع الصفارة ..اترك الخليك ليختمر مدة ساعة ثم افتح الة الضغط وابدا بتشكيل كرات بالحجم الدي اريد اترخ الخبيزات المحصل عليها تختمر مرة تانية ثم ادهنها باصفر البيض وارش عليها الجنجلان للي هو السمسم طبعا 
اطهو لقريشلات في فران ساخن وشهية طيبة 
يمكن تقديمها في فطور الصباح او مع القهوة المساءية....دمتم في رعاية الله 










ارجو الدعاء لوالدتي بالشفاء العاجل 

متعرفيش طيبي الحلزون لي هي البوبوش ...اجي نتعلمو مع بعضياتنا

السلام عليكم اليوم مطبخ السنيورة يقدم لكم طريقة طهو الحلزون 
المقادير كالتالي 
ا 
حلزون منقية ومغسولة 
بصلة كبيرة مقسومة على اربعة  
طماطم
ربيع 
ربطة منسمة ( فليو + نونخا+ازير+ سالمية + زعتر+ورقات نعناع+باديانة+نويويرة + ورقة سيدنا موسى )
قرفة اعواد 
ملح +زيت عادية+زيت الزيتون
خرقوم +سكين جبير + تحميرة +فلفل اسود+كمون
قشور الليمون او الحامض 
الطريقة 
في طنجرة غميقة نضع ماء وفير مع كل التوابل المدكورة ونتركه حتى الغليان نضيف ربطة الاعشاب المنسمة  وبعد بسم الله الرحمان الرحيم نضيف البوبوش ونتركه المدة الكافية للنضج 
بعد دلك نقدمه في زليفات او صحن كبير مشترك ولا ننسى ان نتناول من من مرقه المشبع بالاعشاب
وبالصحة والعافية















الأربعاء، 7 مايو، 2014

تجربة الاخت سميرة


رايبي جميلة من يديات الاخت سميرة الله يعطيها الصحة 







السبت، 3 مايو، 2014

الارز المكبوس من يديات ام نوري

تطبيق الاخت ام نوري للارز المكبوس الله يعطيك الصحة اختاه

كبسة الارز بلمسة مغربية اضغط هنا



الجمعة، 2 مايو، 2014

مربى الفريز









السلام عليكن اخواتي
اليوم  عندي ليكم مربى صادق وزوين 
ناخدو كيلو فريز او فرولة طازجة طبعا من بعد ما نقيناه من الشوائب وغسلناه مزيان وقطعناه طريفات متوسطين
800 غ سنيدة 
كاس العنبة ماء
الطريقة
في طنجرة عادية نحط سنيدة والماء ونبدا نحركها فوق النار حتى الغليان واضيف لفريز مقطع اطراف  او مكعبات حسب الدوق ونبقى نحرك كل شوية ومرة مرة نحيد الكشكوشة لي طلعت ليا الفوق كنستمر في التحريك لمدة نصف ساعة حتى 40 دقيقة والنار ناقصة  ممكن تطحني الكونفتير في طحانة يدوية وممكن تحتافظي بيه كيف هو بحالي