رغايف مايزينا لمعسلين

المقادير 

300غ طحين

ملح

فاني

نصف فاني زهر 

خمارة 

بيضة 

نصف كاس ماء الزهر ممكن اقل او اكثر 

80غ زبدة دائبة

مايزينا للتوراق 

الطريقة

في اناء حطي دقيق والفاني بجوج والخمارة والملح خلطي واضيفي البيضة والزبدة تم ماء الزهر دلكيها شوية وخليها ترتاح 5 دقائق تم قسميها ل 6 كرات وخليهم يرتاحو نصف ساعة باش العجينة ترتاح وتولي طوعية 

بمدلك سرحي جو ج كرات ونتي ترشي مايزينا من جو جهات من بعد حطي ورقة وسط ورقة ولفيهم بجوج 

قطعي معينات على حساب 1 سنتمتر حتى واحد ونصف واضغطي عليهم باصبعك ثم بالمدلك باش تحصلي على الشكل المطلوب والسمك رقيق 

الطريقة التانية 

سرحي العجينة وقطعيها بالناعورة المسننة مربعات جمعيهم على شكل فراشة مع الضغط في الوسط مزيان باش ميتحلوش اثناء القلي 

قلي رغيفات وعسليهم وزينيهمبجنجلان او لوز مهرمش 

ملاحظة 

فاش تحطيهم في العسل دغيا خرجيهم باش ميشربوش بزاف العسل