الخميس، 13 فبراير، 2014

الطحال مشرمل

اخواتي الغاليات السلام عليكن  اليوم فكرت نحط ليكم طريقتي في طياب الطحال ولي كتعجبني بزاف 
طحال مقطع بالمقص ممكن تصلقيه 5 دقائق باش يسهال التقطاع 
بصلتان 
2طماطم نا استعملت زلافة صغيرة من لاصوص السريعةكانت موجوجدة عندي 
ربطة معدنوس
فص ثوم 
الزيت نصف كاس تقريبا ممكن تخلطي معاها زيت الزيتون
ملح سكين جبيرخرقوم بزار شوية ملون وكمية من الكمون 
ملاحظة الكمون نضيفو اخر حاجة فاش نبغي نطفي عليها
الطريقة 
تقلي الطحال مزيان مزيان في المقلة مع الزيت والملح فقط فاش تحسي بيه جمع راسو زيدي البصل والثومة محكوكة وحركي وخلي البصل يتشحر مزيان ويطلق الماء ديالو حتى ينشف عاد زيدي الطماطم غطي وخليه يطيب على نار مهيلة بعد ما تزيدي العطرية ديالك ..هده هي المرحلة لي نزيد فيها العطرية باش متحرقش ليا فاش يطيب طويجين مزيان نزيد الكمون لي خليتو حتى الاخر ونحرك ونطفي ...ويا سلام ....










ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق