السبت، 8 فبراير، 2014

مسمن التفاح وبعقدة اللوز


السلام عليكم ورحمة الله 
مسمن بالتفاح وعقدة اللوز 






المقادير 
للعجين نحتاج
500 فرينة 
100 غ سميدة 
ملح 
ملعقة سكر 
1 خمارة حمراء 
1 لافاني 
2 معالق زبدة دائبة 
ماء دافئ هزتلي تقريبا 2 كيسان متوسطين زبدة وزيت للتوراق 
دلكيها مزيان وخليها ترتاح 10 دقائق 
الحشوة 
2 تفاحات مقطعين حلقات 
ملعقة ةكبيرة زبدة لينة 
نصف فاني 
نمرمدو التفاح في الفاني والزبدة 
عجينة اللوز 
نحتاج 100غ لوز مصلوق ومقشر ومطحون مع نصف كاس سنيدة 
نعجنوه ب 50 غ زبدة او ملعقة كبيرة 
2 معالق ماء زهر ونصف ملعقة قرفة 
نجمعوها ونقسموها كويرات صغيرة على حسب عدد لمسمن لي عندنا انا خرجت 29 كويرة 
الطريقة 
عادية بحال كل مسمن نخليوو يرتاح ونقطعوه كرات صغار في الزيت نخليهم يرتاحو 10 دقائق ونشكلوهم مسيمنات صغار بعد ما يرتاحو نحطو الحشوة ديالنا حلقة ديال التفاح فوقها قطعة صغيرة من الزبد لي فندنا فيها التفاح ثم عقدة اللوز ونجمعو لمسمنة بحال شي ظرف ونحطوه في مول يدخل للفرن بعد ما ندهنوه باصفر البيض







هناك 4 تعليقات: